炖牛肉入味秘诀,轻松打造软烂美味!

Mr.zhuMr.zhu2025-04-19 20:08:41来源:优站库 (www.uzkoo.com)阅读:41

炖牛肉只需掌握这个简单秘诀,炖出来的牛肉软烂入味,不老不柴。牛肉对我们大家来说,也是大家十分受欢迎的一种肉类,而且它吃起来的口感非常的嫩滑,也是非常的美味。相对于猪肉来说,这个牛肉卖的价格相对高一些,当然一分价钱一分货,贵也是有它贵的道理,这是因为这个牛肉吃起来的口感要比猪肉口感要好得多。

而且这个牛肉的营养价值也是非常的高,现在有很多的人都是非常的喜欢吃这个牛肉,而多于吃猪肉的,而且牛肉的做法有很多种,其实无论在哪一种说法,吃起来都是非常的好吃,相对于大家来说,很多人都喜欢把这个牛肉给炖着吃,炖出来的牛肉如果炖的非常的好,吃起来也是非常好吃的。

看似简单的炖牛肉,其实要想把它给炖的非常的好吃,也是有着一些它的技巧的,只要掌握了其中的技巧,炖出来的牛肉吃起来就会特别的好吃,下面我就把这个炖牛肉的简单秘诀分享给大家,有喜欢的有喜欢的朋友可以试着在家中自己做一下。

首先我们准备溜的时候一定要选择牛腱子。选牛肉也是非常关键的一个步骤,我们在选好牛肉之后,用清水把表面的脏东西给清洗干净,然后用刀给切成小块儿,肉给放在一个比较大的碗中,再在里面倒入适量的清水,浸泡上半个小时左右的时间,这个时候里面的脏东西都会自己的跑出来。

首先把牛肉片放入锅中,再倒入适量的温水,然后放一勺黄豆酱比搅拌一下,这个时候把漂浮在上面的浮沫捞出来,我们在加水的时候一定要一次性加到位,不然中途加水的话,就会影响肉的口感,然后在里面加入适量的食用盐,给搅拌均匀。准备一些大料用一块布包起来,然后被放入锅中,然后盖上盖子中火将水煮沸。就这样慢慢的炖上两小时左右的时间就可以了,炖出来的这个牛肉软烂入味,而且不老不柴。

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