无论加热、解冻还是烹调
人们越来越依赖微波炉
然而
使用微波炉有一些禁忌
一不小心就可能引发安全事故
尤其是要知道哪些材质的餐具
容器或是食物不适合放进微波炉
才能减少安全隐患
微波炉是怎么加热食物的？
不同材质微波后的表现
哪些容器可以/不可以进微波炉
由于容器都会接触到食材，所以适宜在微波炉中加热的餐具还需要有耐高温的特质。它们不能在高温下发生燃烧、变形、分解及释放出有害物质。这对于物品的材质、加工工艺、厚度等均有一定要求。
玻璃器皿
普通玻璃材质耐热性差，不能用于长时间高温加热，中低温加热可以短暂使用；硼硅酸玻璃、微晶玻璃等热稳定性好，可以用于微波加热。
陶瓷器皿
应尽量选择耐热陶瓷，不要用普通陶瓷。
塑料器皿
金属制品
纸袋
4种食物也怕进微波炉
除了餐具、包装器皿，一些食物进了微波炉可能也会产生危险：
鸡蛋
鸡蛋在加热时，蛋黄在加热过程中温度会上升得很快，蛋黄的体积膨胀进而使得整个鸡蛋的体积增加到超过自身的限制，容易引发鸡蛋爆炸。
水果
像鸡蛋一样表皮密封的水果，如葡萄，是不能放入微波炉加热的，可能会爆炸。
干辣椒
干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。
油炸食品
高温会使油飞溅，可能产生明火，发生火灾。如果不慎引起炉内起火，千万别马上开门，应先关闭电源，等火熄灭后再开门。
最后提醒，使用微波炉忌超时加热。食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应该丢掉，以免引起食物中毒。
来源：生命时报
