曼特宁咖啡

Mr.zhuMr.zhu2025-05-08 08:25:18来源:优站库 (www.uzkoo.com)阅读:102

荣誉:苏门答腊咖啡

产地:印度尼西亚

口感与特点:生豆呈褐色或深绿色,非常浓郁、香、苦、醇厚、带有少许甜味,也是调配混合咖啡不可或缺的品种,气味香醇,酸度适中,口感丰富扎实。

 

曼特宁是生长在海拔1500米左右高原山地的上等咖啡豆,曼特宁跳跃的微酸混合着最浓郁的香味,让你轻松的体味到温和馥郁中的活泼因子,它那卓而不凡的口感迷倒了许多追求者。 17世纪,荷兰人把阿拉比卡树苗引入到锡兰(即今天的斯里兰卡)和印度尼西亚。1877年,一次大规模的灾难袭击印尼诸岛,咖啡锈蚀病击垮了几乎全部的咖啡树,人们不得不放弃已经经营了多年的阿拉比卡,而从非洲引进了抗病能力强的罗布斯塔咖啡树。 今天的印度尼西亚是个咖啡产量大国。咖啡的产地主要在爪哇、苏门答腊和苏拉威,罗布斯塔种类占总产量的90%。而苏门答腊曼特宁则是稀少的阿拉比卡种类。这些树被种植在海拔750米到1500米之间的山坡上,神秘而独特的苏门答腊,赋予了曼特宁咖啡,浓郁的香气、丰厚的口感、强烈的味道。独特地,带有微微的巧克力和糖浆味。

 

曼特宁咖啡豆颗粒较大,豆质较硬,栽种过程中很容易出现瑕疵,采收后通常要经过严格的人工挑选,如果管控过程不够严格,很容易造成品质良莠不齐,加上烘焙程度不同也会直接影响口感,因此成为争议较多的单品。曼特宁口味浓重,带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感,不涩不酸,醇度、苦度可以表露无遗。 曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的,但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑。

 

曼特宁口味浓重,带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感,不涩不酸,醇度、苦度可以表露无遗。曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的,但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑。除了印尼咖啡特有的醇厚味道以外,还有一种苦中带甜的味道,有时还掺杂少许淡淡的霉味,深受喜欢喝浓度烘焙咖啡的人士的喜爱;典藏苏门答腊曼特宁咖啡之所以称之为"典藏",是因为它在出口前在地窖中储藏三年。但典藏咖啡绝不是陈旧的咖啡,而是通过特殊处理得略微苍白的咖啡,这种咖啡更浓郁,酸度会降低,但是醇度会上升,余味也会更悠长,还会带上浓浓的香料味道,有时是辛酸味,有时是胡桃味,有时是巧克力味。在蓝山咖啡还未被发现前,曼特宁曾被视为咖啡中的极品。

本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除

咖啡的世界还是很有趣的,关注我一起探索!

猜你想看

大连超美的景点十大推荐,喜欢就收藏吧
婚姻中这些线请不要触碰
我国不少景区开启“免费模式”激发大众旅游消费意愿
佩戴手表的注意事项,你都知道吗?
羽毛球的起源与世界赛事的发展
燃油车已经杀红眼了
48V、60V、72V电动车充电1小时需要多少电?能够跑多远?答案来了
灭火器、消火栓等消防器材、设施的使用方法
刹车油 机油和防冻液 该多久换一次
糖醋里脊的家常做法,外焦里嫩酸甜适口,做法简单好吃还易学
你家门窗买对了吗?门窗铝材选购“小贴士”
适合日常戴的项链 这几款让人爱不释手
阿拉伯数字为什么是这样写的
这6种菜最好不要隔夜吃
第一次加了女孩子的微信怎样聊天?三招让你跟她聊到哈哈大笑
秋冬天气干燥易上火怎么办,如何正确“清火”?
家庭常见的微波炉 你真的会正确使用吗?
“东甜北咸”:历经千年而不衰,甜食为何最终“定位“于东南地区?
当职场女性有了娃,如何让“软肋”成为“铠甲”
女人皮肤变好的秘诀

推荐站点