曼特宁咖啡

Mr.zhuMr.zhu2025-05-08 08:25:18来源:优站库 (www.uzkoo.com)阅读:98

荣誉:苏门答腊咖啡

产地:印度尼西亚

口感与特点:生豆呈褐色或深绿色,非常浓郁、香、苦、醇厚、带有少许甜味,也是调配混合咖啡不可或缺的品种,气味香醇,酸度适中,口感丰富扎实。

 

曼特宁是生长在海拔1500米左右高原山地的上等咖啡豆,曼特宁跳跃的微酸混合着最浓郁的香味,让你轻松的体味到温和馥郁中的活泼因子,它那卓而不凡的口感迷倒了许多追求者。 17世纪,荷兰人把阿拉比卡树苗引入到锡兰(即今天的斯里兰卡)和印度尼西亚。1877年,一次大规模的灾难袭击印尼诸岛,咖啡锈蚀病击垮了几乎全部的咖啡树,人们不得不放弃已经经营了多年的阿拉比卡,而从非洲引进了抗病能力强的罗布斯塔咖啡树。 今天的印度尼西亚是个咖啡产量大国。咖啡的产地主要在爪哇、苏门答腊和苏拉威,罗布斯塔种类占总产量的90%。而苏门答腊曼特宁则是稀少的阿拉比卡种类。这些树被种植在海拔750米到1500米之间的山坡上,神秘而独特的苏门答腊,赋予了曼特宁咖啡,浓郁的香气、丰厚的口感、强烈的味道。独特地,带有微微的巧克力和糖浆味。

 

曼特宁咖啡豆颗粒较大,豆质较硬,栽种过程中很容易出现瑕疵,采收后通常要经过严格的人工挑选,如果管控过程不够严格,很容易造成品质良莠不齐,加上烘焙程度不同也会直接影响口感,因此成为争议较多的单品。曼特宁口味浓重,带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感,不涩不酸,醇度、苦度可以表露无遗。 曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的,但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑。

 

曼特宁口味浓重,带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感,不涩不酸,醇度、苦度可以表露无遗。曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的,但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑。除了印尼咖啡特有的醇厚味道以外,还有一种苦中带甜的味道,有时还掺杂少许淡淡的霉味,深受喜欢喝浓度烘焙咖啡的人士的喜爱;典藏苏门答腊曼特宁咖啡之所以称之为"典藏",是因为它在出口前在地窖中储藏三年。但典藏咖啡绝不是陈旧的咖啡,而是通过特殊处理得略微苍白的咖啡,这种咖啡更浓郁,酸度会降低,但是醇度会上升,余味也会更悠长,还会带上浓浓的香料味道,有时是辛酸味,有时是胡桃味,有时是巧克力味。在蓝山咖啡还未被发现前,曼特宁曾被视为咖啡中的极品。

本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除

咖啡的世界还是很有趣的,关注我一起探索!

猜你想看

别再装平开窗了!如今流行内开内倒窗,好看又实用
一个人情商很低,都有哪些表现?
秋冬交替如何拯救皮肤瘙痒?
五招告别大圆脸,懒人瘦脸小技巧! 建议码住,反复练习!
卫生纸选黄色还是白色?
灵活就业人员,自己可测算退休后的养老金,精准快捷
母亲节的由来
长白山旅行攻略:逐步解析最佳路线规划!
2021秋冬十大流行色
2022最新交通红绿灯,老司机帮你省六分
一张图看懂各手表品牌家族关系
火锅里的东西都啥时候熟
修店绝不会告诉你,汽车养护的10个天坑,你可能已经跳了好几个
14部不能错过的金融纪录片,带你走进金融历史的真相
冰箱结冰别敲,用一个空瓶就搞定,五分钟冰块往下掉,太实用了
跑步岔气不解决了,你还想跑的更远?做梦!掌握这几招让你远离岔气!
图解汽车的构造与原理,一文看懂
PEPS感应解锁失效及其处理方法
两块钱一根的淀粉肠,里面有肉吗?这需要一点海克斯科技
社保缓缴别错过最迟缓缴期限,否则可能影响购房资格,别忘查询

推荐站点