现在正是桃子大量成熟的季节，价格很便宜，个个新鲜多汁，美味又好吃。桃子不仅味道好，而且营养很丰富，含有葡萄糖、果糖、胡萝卜素、多种维生素和各种微量元素，深受大家的喜欢。
但是桃子的季节性很强，还很不耐放，稍微磕碰一下，很快就坏掉了。其实可以做成桃罐头，下面就把详细的做法教给你，只需要简单几步就做好。全程健康无添加，大人孩子都爱吃，而且放一年都不坏。
第一步，准备5斤新鲜的桃子，没有磕碰和外伤的。然后清洗干净，消掉外皮，去掉果核。再把果肉切成几块，喜欢大块吃的，也可以不切。如果是比较青涩的桃子，需要入淡盐水里浸泡几分钟，去除涩味；成熟度高的桃子就不用泡了。
第二步，另起一口锅，清洗干净，把切好的黄桃放进去。加入清水没过桃子2厘米以上，爱喝汤的就多添水。然后倒入1斤冰糖，喜欢甜的可以多放糖。这个没有什么标准和要求，完全根据自己喜好选择。
第三步，大火烧开煮沸几分钟，转中小火加热10分钟左右。时间太短了，没有煮透。时间太长就煮太过了，果肉就没口感了。不要只看时间，要注意观察，只要桃子的果肉变成半透明状，就可以关火了。
第四步，做法1、趁热把果肉和汤汁装进去干净的玻璃瓶里，瓶口留下少许空间，然后拧紧瓶盖倒扣过来。这种做法能让瓶口密封的更紧实，存放的时间更长。做法2、等到完全放凉以后，再把果肉和汤汁装进瓶子里，拧紧瓶盖就可以了。
好了，以上就是关于桃罐头的做法。其实过程很简单，只需要简单4步就能做好。而且只用清水和冰糖，不用放其他乱七八糟的东西。做好以后的罐头，健康无添加，大人孩子都爱吃。最后再给大家说3个注意事项。
1、桃子的品种不限制，但是不能要很软的，否则煮熟以后就化掉了。最好是硬果肉的桃子，买的时候要注意一下。
2、煮桃子的时候，注意观察火候，果肉变半透明就要关火。不要煮太久，否则汤汁就变浑浊，果肉口感也不好吃。
3、最后用的玻璃瓶和瓶盖都要清洗干净，保证无水无油。否则放不了几天，就容易变味坏掉，那就太可惜了。
