在我们日常生活中，几乎每个人都见过电磁炉和电磁灶，但是也不排除有少部分人只见过电磁炉，并没有见过电磁灶。其实电磁炉和电磁灶在原理上是没有太大区别的，只不过电磁炉要比电磁灶方便携带一点，但是电磁灶又比电磁炉美观一些。那么到底这两样东西有什么区别呢？小编带大家来一起了解一下。
两者的原理都是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。简单来说，就是通过电磁感应来实现加热的。
如果要说电磁炉和电磁灶的区别，其实还是有很多的。比如：
1、从外观上看，电磁炉是单盘的，电磁灶是双盘的；
2、从功率范围上看，也是不一样的，电磁灶的功率比电磁炉的要大；
3、因为功率的大小问题，电磁灶的爆炒功能比电磁炉的要好，爆炒出来的菜也会更香；
4、电磁炉炒的菜没有电磁灶好吃，还有一个原因，是因为电磁灶的火力比电磁炉要大，在控制火候的时候，电磁炉就不如电磁灶用得顺手。
有部分人认为电磁灶方方正正的，放在厨房桌面上会略显笨重，与心目中的简易风格的厨房非常不搭，没问题，硕高嵌入式电磁灶，采用了黑晶面板，不仅外观轻奢，还方便清洁，无明火加热，无需燃气，插电即可使用，一切都是靠电磁控制，也就让烹饪变得更加安全。
