在去西餐厅用餐过程中，只要稍微注意一下会看到桌上总是会有两杯柠檬水，但是许多人却搞不清楚用处，导致闹出了不少笑话，这柠檬水怎么用最好还是不要不懂装懂，到时候尴尬的是自己呀！
为什么是两杯而不是一杯呢？其实这里边是有讲究的，你会发现所用的容器就不一样，一个是用高脚杯装的，另一个则是用碗盛的，两个的用处其实是大相径庭的，没错其中一杯是可以喝下去的，但是只是用高脚杯装的那个，剩下的是用来给顾客洗手的，这个千万别弄错了，喝柠檬水主要是怕顾客在用餐的过程中觉得油腻，需要用柠檬水来解腻，而且在用餐结束后还可以用来漱口。
另外一个用碗装的一般都是用来当作餐前洗手的，可能会有人说为什么不用普通的水而是用这个，这个主要是人家西方的习惯，除了可以清洁手部还能够增加食欲，让客人后面用餐的心情更加愉快，因为柠檬有着淡淡的香味，这个就比普通的水的作用大许多，大家千万不能记错了，不然即使服务员不会当面笑话你，但是同去的朋友可能会笑话你呀。
在正式用餐之前都会发现自己面前的桌上都有一张大大的餐巾，这种餐巾并非普通的餐巾纸，而是用来防止油渍滴到衣服上的，所以一般在正式场合是需要把餐巾铺到大腿上的，塞到衣领上以及其他都是非常不礼貌的。而且这个餐巾可以在打喷嚏或者咳嗽的时候用挡住，要擦嘴巴也是轻轻点几下就可以了，不能够用来擦餐具以及手和脸，这些也是十分需要注意的。
总之桌上的柠檬水千万不能够乱喝就对了，虽然说吃西餐有许多繁文缛节，俗话说入乡随俗，只有了解和学习其他民族的礼仪，才能更好地开展交流，并且这是尊重人家的一种表现，因此在不同的场合都要遵循不同的礼仪，归根到底礼仪都是用来尊重他人而非彰显优越感的。
虽然我们现在接触到的已经是简化很多的了，从中世纪开始直到现在一直在简化，即便如此他们老祖宗传下来的一些礼仪还是需要遵守的，因此我们只需要用心一些学会了就不觉得麻烦了的，毕竟当时在中世纪那些贵族为了显示自己的特权和高贵才弄出来这么多的礼节出来的，但是现在已经是21世纪了，许多不合时宜的礼节也都被淘汰掉了的。
很多人在请朋友吃饭或者约会的时候都会选择在西餐厅，主要是他们觉得那里优雅有格调，并且环境舒适不会被人打扰到，主要是那里的装修环境或者是服务以及菜肴都是经过精心设计的，也非常有讲究，这样一个服务周到、环境优美的餐厅怎么不受欢迎呢，相比之下许多中餐厅就是比较适合多人聚餐或者商务谈判等等，总之各有各的优点，没必要一定要分个高低优劣。
