一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。——卢仝《七碗茶歌》
酒喝多了，人会醉。但是为什么茶喝多了，也会出现醉茶现象？茶叶不是具有提神醒脑，让中枢神经兴奋的作用吗？到底是什么原因，让人醉茶？
为什么会醉茶？
茶，适量的饮用，能够消食解腻、提神解乏，喝完让人感觉神清气爽、心情舒畅。但茶再好，也不能喝太多，所谓“物极必反”说的就是这个道理。
之所以喝茶会出现醉茶现象，根源在于茶叶中含有生物碱。生物碱占到整个干茶总重量的2%~5%左右，含量不算高，但也不低，是对人体影响较大的一种物质。造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢失衡。让人有头晕想吐的感觉。
如何防止醉茶呢？
1、饮茶不宜过浓。如果是平时喝茶比较少的人，以茶水比1:3，冲泡一分钟所得茶汤浓度为宜，可根据不同茶类和个人口味做适当调整。
2、饮茶不宜过多。如果到外面饮茶，喝不下了，就留半杯茶在杯中，主人就可以知道你的意思了。一次性喝5泡茶之后，就应该稍作休息，吃点东西，让机体稍微适应一下再喝。如果持续饮茶不休息也不吃点茶食，就很容易醉茶。
3、不要空腹饮茶。空腹饮茶时，茶水会刺激胃黏膜，让人产生肠胃灼热、反酸等不适感。喝茶前先吃一些食物，半小时后再喝茶，喝茶期间也可以吃些饼干、坚果等，可以比较有效地预防醉茶了。
