核桃、瘦肉、红枣、花生食材结合起来炖汤，营养丰富，能增强体质，安神有助睡眠，对用脑过度、记忆力下降的高考生有良效，也适用于记忆力衰退的老人滋补。
核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
瘦肉中含有丰富的蛋白质维生素A，维生素B1，维生素B2，钙，铁等多种矿物质元素。可以增强人体免疫力，有提高记忆力，预防感冒的作用，对用脑过度、记忆力下降有良效。安神有助睡眠。
红枣是补血养生的佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖等多种营养成分，具有提高免疫力、补脑益智、补气养血等作用。
花生含有丰富的维生素和矿物质及人体所需的氨基酸，可以促进人体的生长发育，还可以健脑益智，增强大脑的记忆力。
一、食材准备：核桃30克，瘦肉200克，红枣20克，花生100克
二、制作过程：
1. 先把瘦肉切厚块
2. 把瘦肉冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水两分钟，煮出猪肉的血水和浮沫
再冲洗干净
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3. 把花生米和红枣也洗干净，把所有食材装进大一点的炖盅，加入开水浸没食材
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4. 盖上内外盖子，放炖锅，炖两个半钟
5. 汤炖好了，加适量的盐调味即可，炖了三个钟，汤汁鲜美，这款汤品营养丰富，特别适合用脑过度人士、高考生及记忆力下降的老人滋补。
