首先强调一下，考虑到隔夜菜营养价值和口感均较差，还是尽量少吃。不管素菜还是荤菜，最好现吃现做，既安全也能保证营养物质不流失。若真的有剩菜，隔了一夜怎么吃才健康？答案来了via科普中国
来源：浙江发布
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