蒜蓉剁椒蒸排骨
1.肋排剁块放清水里浸泡掉血水。
2.将排骨控干水分。
3.辅材与调味混合均匀，和排骨拌在一起，腌渍1小时。
4.排骨连同腌料一起上蒸锅蒸，大火蒸开锅转中火继续整40分钟，骨肉脱离。
香辣木耳虾
1.虾洗干净，沿背部剪开壳，去掉虾线。
2.木耳泡发，洗净，撕开成小朵。
3.锅内放油，炒香干辣椒。
4.放入虾，炒到皮变色。
5.放入葱花，酱油，料酒，木耳, 加盖焖到虾熟。
6.放入糖调味，炒匀出锅即可。
香菇小炒肉
1.盐、糖、鸡精、酱油、香油、干淀粉、清水搅匀。
2.锅中直接放入五花肉片，倒入与肉片持平的开水。
3.小火煮至，一直到将水分熬干，直到肉片开始出油，煸香肉片。
4.肉片用自身的油脂煸至变色后，倒入葱蒜片炒香。
5.分别倒入香菇;胡萝卜;尖椒炒匀，倒入碗汁即可。
