就脂肪肝而言，可说事小，亦可说事大。事小，是因为单纯性脂肪肝只需改善生活行为便可不药而愈；事大，是因为单纯性脂肪肝可演变为肝硬化，一旦发展为肝硬化，可就不"单纯"了。更重要的是，脂肪肝的发现表示身体已经发生或将要发生一系列的代谢紊乱，可导致肥胖、高血压、脂代谢失常、糖尿病等，即被俗称为"富贵病"的代谢综合征。
肥胖是脂肪肝的主因吗？
脂肪肝是各种原因（如肥胖、酒精、药物、营养不良以及妊娠等）导致的以肝脂肪沉积为主要表现的一大类疾病。按类型分，脂肪肝主要包括酒精性和非酒精性脂肪肝两大类；按病情轻重分，主要有单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎和脂肪性肝硬化3种。肥胖是导致脂肪肝的最常见原因，肥胖与脂肪肝的关系比饮酒与脂肪肝的关系更为密切，肥胖者中脂肪肝的发病率很高，56%~78%的肥胖者患有脂肪肝，21%~39%的肥胖者存在脂肪性肝炎。
人的脂肪主要来自哪里？
我们身体需要的脂肪主要靠饮食。许多食物中都含有脂肪。有些脂肪是看得见的，可以鉴别，也可以称重量，如猪油、黄油、人造黄油、酥油、色拉油、花生油、豆油等烹调油；有些脂肪用眼睛看不见，因为它们没有从动物和植物中分离出来，如肉类、鸡蛋、牛奶、坚果和五谷中的脂肪；蛋黄、瘦肉、脑、肝、肾等含丰富的磷脂，也有含量较高的胆固醇。
为什么说脂肪肝不是胖人的专利？
不少人认为，只有胖子才会得脂肪肝，其实不然，酗酒、用药不慎或滥用药物、营养不良等，都会导致脂肪肝的发生。如果没有上述继发性因素，脂肪肝的发生可能与以下两种情况有关。一种是"看似瘦，其实胖"的腹型肥胖者，这些人虽然体重并未超标，但腹部脂肪很多，与大胖子一样容易得脂肪肝。还有一种情况是，体内的脂肪组织少，储存脂肪的能力差，一旦体内合成脂肪过多，超过了脂肪组织的储存能力，脂肪细胞就容易"跑"进肝，导致肝脂肪变。
同样道理，如果减肥过快、过猛，或者一段时间内体重波动很大，也容易诱发脂肪肝。减肥是一个"脂肪动员"的过程，如果脂肪动员得过快、过猛，超过了机体的代谢能力，脂肪细胞也会到处"跑"。
不管脂肪肝多重，肝胆科医生：春季养肝正当时，3个月做好1件事，赶走脂肪肝
春主生发，春应肝，也就是说：春季肝气当令，是肝藏的疏泄功能最强的时候。这时养肝会起到事半功倍的效果！
3个月做好1件事，坚持食疗，春天过后你会发现肝脏健康如新。
1、适当多喝一些柠檬水
柠檬中含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。所以，对于脂肪肝患者来说，不妨多喝一些柠檬水。不仅能够减少肝脏脂肪堆积，还能帮助肝脏排除毒素，促进胆汁生成，净化肝脏。
2. 摄入富含膳食纤维的食物
一些富含膳食纤维的食物能够帮助促进消化，同时还能降低食欲，防止脂肪的过多摄入。
3、增加硒芽五梅这类物质的摄入量
在饮食中增加硒的摄入量，也能够帮助肝脏排毒。硒芽五梅这类物质能修复肝损伤，养肝血，降脂，来改善肝功能，有利于预防肝硬化的发生；中药五梅子其主要有修复受损肝组织，排除肝脏积毒，脂肪。增强肝脏免疫力作用。
硒是强抗氧化剂，补硒可提高体内"含硒酶"活性，全面提高人体抗氧化能力，及时清除有害自由基，保护肝脏，促进肝功能恢复，防止肝纤维化，缓解肝硬化患者的痛苦，对肝硬化患者的病情有一定的抑制作用。
开心果、榛子等坚果中含量较为丰富，不过坚果类也要注意不能多吃，脂肪含量比较高。
4. 增加饮食中维生素的摄入
丰富的维生素A、C、E的摄入能够强力促进脂肪代谢，帮助身体排毒，抗氧化。圣女果中含有丰富的维生素，每天生吃20个圣女果即可获得一天所需要的维生素C。
5、减重。减轻体重可改善肥胖合并的糖尿病、高脂血症，并使脂肪肝消退。饮食疗法和锻炼是减重的基础，减重10%可使脂肪肝引起的转氨酶增高恢复正常。但减重方法须在医生的指导下进行，特别是伴有糖尿病、心肾疾病及肝损害明显的患者更要注意。
