喝茶品茗，已经成为很多中国人的生活习惯。不管是在家里，还是上班，甚至是外出旅游，都习惯性地要泡上一壶好茶。要知道茶叶，是世界“三大饮料”中，最为健康的饮品。茶叶中所含的茶多酚、维生素等营养元素，是其他饮料无法比拟的。
中国作为茶叶大国，自然少不了好茶。根据茶叶的制作工艺和发酵程度，中国茶叶分为6大类，有红茶、白茶、黄茶、绿茶、黑茶、乌龙茶。其中，绿茶是国内最受欢迎的茶叶。
绿茶，属于未发酵茶叶，茶汤鲜爽，口感好。很多人在夏天口干舌燥的时候，总喜欢喝上一口绿茶，别提有多舒服了。不过最近天气转凉，并不适合喝凉性茶叶，尤其是肠胃不好的朋友要少喝。
喝茶应该遵循夏凉、冬温的规律。天气开始转凉了，建议大家要少喝凉性茶叶，像绿茶、黄茶、刚制作出来的白茶、普洱生茶。由于这些茶叶属于未发酵，或者轻微发酵茶叶，所含的茶多酚和鞣酸含量高，如果过度饮用的话，会刺激肠胃。
那么秋冬天气，我们更适合喝什么茶叶呢？当然是发酵程度高的茶叶，一般来讲发酵程度越高，茶性越温和，茶香会有所损失，茶汤会变得醇厚。因此，小编推荐大家可以多喝这3种茶叶，茶性温和好处多。
红茶
红茶，是世界上产量和销量最高的茶叶。在西方也有很多国家都喜欢喝红茶，它的口感甘甜，不苦涩，而且包容性很强，可以与牛奶、咖啡、蜂蜜等等混合一起饮用。因此，非常受欢迎。
红茶，它属于全发酵茶叶，它的发酵程度高达85%以上，因此，它的鲜味成分减少，取而代之的是温和的茶叶成分，喝红茶不仅不伤胃， 还能起到养胃的作用。不过再好的东西，都记得适量。
普洱熟茶
在古时候就有“夏喝龙井，冬喝普洱”的说法。普洱茶，属于后发酵茶叶，具有“越陈越香”的特性。“越陈越香”，并不是指茶叶闻起来越香。它是茶叶品质提升的一种说法。
普洱茶在后期发酵的过程，会产生二十多种水解酶，这些水解酶能分解果胶、多糖等，让普洱茶的口感变得醇和，茶叶也变得温和。而且普洱茶中含有丰富的维生素c、茶多酚等微量元素，对身体很有好处。
铁观音
对于那些喜欢喝绿茶的朋友来说，冬天不妨尝尝铁观音。铁观音，是乌龙茶，属于半发酵茶叶，它有绿茶那股鲜爽的口感，并且活性物质不会太高，不容易刺激肠胃。因此，对于喜欢喝茶叶原汁原味的朋友，可以尝尝铁观音。
当然铁观音除了有正常半发酵茶叶外，它现在还有碳培茶叶。碳培茶叶，就是将铁观音制作好，后期使用烘箱将它小火慢慢烘焙，这样茶性也会变得更加温和，不刺激。碳培铁观音，口感与岩茶、凤凰单枞这类茶叶口感相似，有一股淡淡的烘焙味。
