手撕羊肉最简单的做法,软烂脱骨,太绝了

Mr.zhuMr.zhu2025-04-26 06:20:02来源:优站库 (www.uzkoo.com)阅读:82

温度一降下来,就想吃点暖呼呼的东西~

所以我一早就去市场买了羊肋排,炖汤吃肉,嘎嘎香。

今天的主打菜是——手抓羊肉。

羊肉浸泡了2个小时,腥味就不会很大了。

清炖羊肉软烂脱骨,配上白萝卜和胡萝卜,更是鲜上加鲜,汤鲜肉嫩,吃完全身暖呼呼~

冬天一来,我最馋的就是这一锅!

这样做的羊肉好吃又不腥,你们赶紧跟着视频学起来,真的太鲜了!

羊排、洋葱、白萝卜

胡萝卜、香菜、花椒、芹菜

蘸料:

蒜末、葱末、香菜、小米辣

生抽、香醋、羊肉汤

汤底:

葱末、香菜、香醋、胡椒粉

一大早去菜市场抢的羊肋排,这啃起来得多给力啊 !

要想羊肉好吃膻味小,这一步就不能落,加左手边的食材最起码泡上2小时,把血水充分泡出去~

泡好的羊肉冷水下锅,加入去腥四件套,大火开煮,有浮沫的话就撇一撇,不用焯水也不会腥 ~

煮开后转小火继续炖煮1个小时~

这时候羊肉已经炖烂,再放白萝卜和胡萝卜炖个20分钟,这两就是羊肉伴侣必备~

这汤鲜到没边了~

简单的调料就能激发出羊肉本身的鲜香,清炖羊排真的绝!

光吃差点味的宝贝,再来个秘制蘸酱,最后一定要来勺这羊肉汤,极致肉香,这搭配,没谁了~

这菜叫手抓羊肉,既吃肉又喝汤,一举两得!

汤底还能烫小菜做火锅,记得收藏起来,聚餐你肯定用得上!

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