这里的米线相信大家已经很熟悉了，米线是云南的特色小吃，正宗的云南味道，过桥米线也是当地人非常喜欢的食物，现在各个地方都可以见到米线的店面，但是云南人的做法不只是一种。云南人把米线发挥了很大的极致，有很多种的做法，本身云南人制作的米线都是手工完成的，要经过很长时间的加工，才能够使用。
米线的汤都是长时间的熬制，非常的浓郁喝起来非常的可口，米线也是有不同的口味，不同的里面可以有不同的配料，充满着云南独特的味道。云南是少数民族的集聚地，主要的少数民族是傣族。
下面我们要说的就是少数民族的特色美食，就是傣族人们手抓着吃的饭，手抓吃的饭是传统特色美食，充满着少数民族的风土人情，抓饭的颜色搭配非常的漂亮，让人看上去就非常的有食欲。
把米饭放在芭蕉叶上面，周围店主配料，浇上鸡汤入味，口感是非常好的，不管是从外形上还是色泽上面，都是值得一尝的，会给你惊喜的。汽锅鸡也是大家不是很熟悉的一道云南特色名菜，云南人不是很喜欢吃辣的地区，所以云南菜的口味不是很厚重的，所以汽锅鸡就保持了这习俗，保持鸡肉本身的鲜香，鸡汤的原汁原味，味道非常的鲜美。
云南人在制作汽锅鸡的时候，还会在里面放入药材，这样的做法会使鸡汤更加的有营养价值，鸡汤本身就是补身体的高汤，做出来也是非常的清淡的。云南充满着少数民族气息的地区，在美食上也是充分体现了这一点，云南的特色美食和云南对的景色一样美妙，都是极其具有代表性的传统美食。
走在云南的大街上，遍地都可以品尝到云南的特色美食，就可以方便地体会到云南美味可口的美食，小伙伴们在看风景的时候，一定不要忘了品尝美食。
