纯粮食酒是以高粱、玉米、大麦、小麦、豌豆等为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的酒。相比于酒精勾兑酒，纯粮食酒更加健康、口感更好，深受消费者喜爱。但是市面上的酒种类繁多，如何辨别一杯酒为纯粮食酒呢？下面介绍几种简单易行的方法。第一；气泡观察法：把白酒倒入瓶中上下摇晃，如若气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者，为纯粮白酒。气泡持续时间越长，酒质越好。
第二；闻香法：打开瓶盖嗅其香，柔香不刺鼻，酒味纯正的即为粮食酒。一般来说，纯粮食酒的香气比较柔和，不会有刺鼻的味道，而且酒味比较纯正，不会有杂味。
第三；品尝法：品尝酒的口感，纯粮食酒口感醇厚、回味悠长，不会有刺激、辣喉的感觉。而酒精勾兑酒则口感比较单薄，回味短暂，有些还会有刺激、辣喉的感觉。
第四；标签识别法：在选购酒时，可以查看酒的标签。一般来说，纯粮食酒的标签上会注明“纯粮食酒”或“固态法白酒”等字样，而酒精勾兑酒则不会注明。 总之，辨别一杯酒为纯粮食酒的方法有很多，以上介绍的几种方法都比较简单易行。希望消费者在选购酒时能够仔细辨别，选择健康、口感好的纯粮食酒。
