白酒之所以不标识，保质期也是有一定原因的，因为根据我国国家标准规定，国家在“GB7718-2011预包装食品标签通则”有明确的规定，酒精大于10%的饮料酒都可以不用标注保质期。这主要是因为在超过10%的酒精溶液当中，细菌是无法滋生的，而白酒的度数大多都会比较的高，最低也在38度左右，所以微生物和细菌无法生存，所以不用标志保质期。
虽说白酒可以不用标识保质期，但并不代表白酒是可以无限期进行存放的。290否存在储存价值，主要也和白酒的种类有关，一般来说40度以下的低度白酒，或者是通过酒精勾兑的白酒，在放置一段时间以后都会出现酯类物质水解，而这样的酒放的时间越长，酒味就会越淡，甚至还会出现一些酸涩的味道，所以这种类型的酒是没有储存价值的。
当然并不是所有这种类型的酒都没有储存价值，如果是酱香型的纯粮食酒还是值得储存的，因为这种纯粮食酒越放越醇香，因为它其中的成分结构是稳定的，如果我们密封的较好是不会出现挥发的情况，而这样的就储存越久，口感也会越黏软，而这样的酒是有一定储存价值的。
所以说白酒没有注明保质期也不代表可以无限期存放，即使有的酒是可以进行储存的，但是在储存过程当中也是有一定危险的，因为白酒的挥发性是比较强的，在储存过程当中可能就会出现挥发或者是口味变淡的情况。
