杏鲍菇我家从不炒着吃,教你秘制做法,营养又过瘾,3斤不够吃

Mr.zhuMr.zhu2025-04-27 14:56:19来源:优站库 (www.uzkoo.com)阅读:16

杏鲍菇我家从不炒着吃,教你秘制做法,营养又过瘾,3斤不够吃。杏鲍菇是日常生活中很常见的一种食材,它的营养价值不仅高,而且味道更是非常的美味,最重要的是我们在吃的时候也是非常的爽口。尤其是在天热的时候吃上一份杏鲍菇,简直是非常的过瘾,杏鲍菇可以说是老少皆宜的一种食物,在我们家杏鲍菇基本上就没有断过。很多人在吃杏鲍菇的时候,基本上都会将杏鲍菇清洗干净之后,然后放入火锅中或者是炒着吃,今天就给大家分享一道杏鲍菇新吃法,这种吃法在我们家非常受欢迎,一起来看看吧。

准备食材:

杏鲍菇、清水、盐、普通面粉、食用油、白糖、香醋、番茄酱、水淀粉

具体做法:

1.这个是今天买的3斤杏鲍菇,把杏鲍菇的头部和根部切掉,头部可以留着炒菜。

2.切成约5厘米的小段,一双筷子放两边,就这样一刀一刀地切,不要切断。

3.切完后转90度继续切,切成这样就可以了。

4.锅中水开后加点食盐,把切好的杏鲍菇下锅焯水,焯水可以去除里面的草酸和异味,口感更好,焯水2分钟左右后捞出控水,把残留的水分用力挤出来。

5.水分挤干净后再裹上一层面粉,要让各个部分都均匀地裹上。

6.油温六成热下锅炸,炸的时候花头朝下,炸至定型后再翻面炸,炸至金黄熟透后控油捞出。

7.稍微按压下放入盘中。

8.准备半碗清水里加少许食盐,一勺白糖和两勺香醋,再加3勺番茄酱。

9.搅拌均匀后倒入锅里,煮开后再加点水淀粉,煮至浓稠后浇到杏鲍菇上面。

10.一道酸甜开胃的菊花杏鲍菇就做好了,营养美味又解馋,喜欢就赶紧在家试试吧。

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