大蒜属于热性的食物，而且味道是有一些辛辣的，很多人是喜欢生吃大蒜的，那么大蒜能否生吃呢？大蒜生吃有什么作用呢？
大蒜能不能生吃
大蒜可以生吃，适当的吃一些生大蒜对于身体是有好处的，大蒜中含有大蒜素，还可以起到预防癌症抗癌的作用。一周吃两次生大蒜，可以有效的杀除病菌增强身体，抗氧化性，提高身体免疫力，但是不要多吃，如果多吃有可能会导致胃部不舒服，刺激肠胃。
大蒜生吃有什么作用
1、大蒜生吃具有杀菌的作用。
2、大蒜中含有大量的氨基酸，可以治疗口腔疾病。
3、大蒜生吃能够有效预防血管疾病和动脉硬化的病症。每天适量的吃大蒜，可以清理血管内的脏东西，有利于身体的健康状况，平时还需要加强身体的运动锻炼。
大蒜冻成透明状可以吃吗
不能吃了。大蒜被冻透明了不仅解冻后口感软烂，营养成分有所流失，而且由于低温破坏了植物细胞的液泡，细胞失去支撑物，还会造成大蒜抗氧化能力下降，容易腐坏变质，这样的大蒜是不能吃的。如果误食的话不仅起不到相应的补充营养作用，还可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。
大蒜冻了可以吃吗
1、没变质的情况下：可以食用大蒜冻了但没有出现变黄、变透明的情况下，可以用来炒菜烹饪使用，如果是用来生吃的大蒜则不建议放在冷冻保存。因为在解冻的过程中，大蒜会析出水分，口感会变得又绵又软，吃起来不是很好吃。
2、变质的情况下：扔掉大蒜冻了已经出现蒜瓣腐烂等变质现象时，说明被细菌和霉菌感染了，就算是只有一小块腐烂的地方，但是其实整个内部都已经存在细菌和霉菌了，为了身体的健康着想，建议不要再继续食用，食用后可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的情况。
