大雪是二十四节气中的第21个节气。
但凡提及雪，很容易让人联想到一个很浪漫的场景：室外落雪簌簌，雪住之后，收集雪水，与至友煮火烹茶，比如红楼梦中的妙玉就以往年收藏的梅花上的雪水来烹茶。
不过，现在天气污染严重，雪水泡茶也只能幻想一下，很难实现，但不影响我们对饮茶的热爱。
而且，大雪节气并不意味着降雪，而是意味着天气更冷了。
中医学认为，时至寒冬，万物生机闭藏，养生之道，贵乎御寒保暖。
因此，大雪过后是大家需要格外注意养护的一个节气。
冬天不仅天气寒冷，而且气候干燥。
此时适量饮茶，不仅能缓解天干气燥带来的不适，而且茶中的诸多营养物质，如茶多酚、氨基酸、维生素及微量元素能够补充身体所需，帮助我们抵抗严寒。
然而，不同茶的茶性不同，效果也各有侧重，寒冷的冬天，我们要如何选茶呢？
暖胃御寒选红茶
红茶是全发酵茶，刺激性小。有些茶友喝绿茶时会感觉胃不舒服，这是因为茶多酚具有一定的收敛性，对胃有一定刺激作用。
而红茶经过发酵后，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化，很大一部分转化为茶红素、茶黄素、茶褐素等，因而茶性温和，刺激性小，适合肠胃不好，害怕寒凉的人群。
另外，红茶中含有丰富的蛋白质和糖，味道甜醇，能够帮助我们生热暖腹，增强抗寒能力，而且红茶中含有丰富的抗氧化剂，常喝红茶或用红茶漱口，能降低患流感的几率。
如果你想选择一款红茶，这款来自桐木关麻粟的荒野老枞红茶，一定会让你过足茶瘾，它的树种为菜茶，树龄约200年左右，木质香，老枞韵非常明显。
当然，除了红茶，后发酵的黑茶也非常适合冬天喝，同样茶性温和，而且有很好的解油腻的效果。
冬天上火喝绿茶
冬天本来气候就偏干，很多人又喜欢吃辛辣、油腻的食物，比如火锅、牛羊肉等，一不小心就上火、便秘，此时可选择适当喝些绿茶。
绿茶是不发酵茶，茶多酚、咖啡因含量较高，茶性较寒，所以冬天经常吃火锅或者抽烟喝酒等导致上火的，适合喝一些绿茶。不过肠胃虚寒的人要慎喝，否则会引发肠胃不适。
温润驱燥选乌龙
乌龙茶介于红茶、绿茶之间，属半发酵茶。在口感上，乌龙茶既有绿茶的清香，又不乏红茶的醇厚，不寒不热，可润燥解渴。
对北方的茶友来说，冬天室内温度高，环境干燥，容易口舌发干，泡杯乌龙茶能感觉到非常温润。
另外，乌龙茶还有一定的分解脂肪的作用，对冬季久坐不动而且爱吃的人群来说，有一定的减脂效果。
心情不好选花茶
目前，关于喝茶与调节情绪的研究方面，以茉莉花茶较为显著。福建农林大学曾对抑郁小鼠做过实验，发现茉莉花茶在提高去甲肾上腺素和分泌多巴胺方面有一定帮助。
茉莉花茶的精油含量是其他茶类的几十倍，它的茶香与花香相得益彰，清香淡雅，既有茶的浓郁，又散发出独特的花香，让人心情放松。
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，这个冬天，快泡一壶好茶暖暖身吧~
