一直在做安徽茶，有时会有一些网友来问我，太平猴魁是什么茶？很多人都是说，自己收到这样的一盒茶叶，盒子上面是有太平猴魁字样，茶叶是细长的，上面还有网格印。有的人说收到的是那种宽宽的扁扁的绿绿的。泡在杯子里面很好，只是不怎么耐泡。泡出来感觉有一点像稻草。也有人说泡出来像海带。
这两种都是太平猴魁茶。只是不同的工艺，有不同的茶形和味道
说到安徽的茶叶，就不得不提这款太平猴魁茶。为什么说不得不提呢？这是因为啊，无论从茶叶的知名度，茶形，还有价格来说，太平猴魁绝对是很有特色的。就像上面说的一样，因为价格比较高，所以有时会有人说，喝的人不用买， 买的人舍不得喝。一般都是礼品茶。
太平猴魁从茶叶的种类上面来说，属于六大茶种类的绿茶。产于黄山太平县，以猴坑的猴魁最为有名。从茶形上面来说是属于绿茶中的尖茶，太平猴魁最早的名字也是叫做尖茶，太平尖茶，现在也有叫太平魁尖，只是现在的魁尖是比较后期一点的茶。太平猴魁的茶树，最早以黄山柿大叶种闻名，现在太平猴魁的茶树种，有黄种，柳叶种，竹叶种等等。
从工艺上面来说，太平猴魁有机制布尖和手工捏尖之说。不过一般真正懂茶的人或是当地茶家都是知道，正宗的太平猴魁前提就是采用传统的手工捏尖。而机制布尖，虽然也叫太平猴魁茶，但是如果严格要求来看，无论是茶种还是工艺，都不是正宗的太平猴魁。
在黄山当地或是合肥茶叶店来看，一般送给合肥当地的客户或是重要客户，主要是还是手工茶。机制茶很多都是销往了外地。因为相对来说，省外的客户对太平猴魁也不太了解，更是不知道原来还有机制布尖和手工茶之分。
我们常说太平猴魁的特色是有兰花香和猴韵，但是现在真正的兰花香很少，只有价格比较高的都有，并不是所有的太平猴魁都有兰花香。这里的兰花香指的是太平猴魁在生长环境中，茶树的边上会有种有兰花，这样在生长的过程就是吸引了兰花的香味。
这样一般只有在传统的荒山茶才有。现在一般成片的茶园是不可能有兰花香的。所以买茶的时候，也不要迷信茶叶是不是有兰花香。
至于说到太平猴魁的价格，因为太平猴魁是一个茶叶的品种，并不是一个品牌。简单来说，不同的茶农，不同的茶叶店，不同的品牌，不同的地区，就算是同样的一款茶，价格也会不一样，何况还有级别和品质的区别。
