由于工作原因，团建，聚餐不少。

对于酒量差的人来说，每次聚餐，都可谓刀山火海。

如果只是单纯的酒量差，那还可以接受。最怕的是一杯酒就脸红，俗称上脸。

每次脸红的时候，耳边总会响起一个熟悉的声音：脸红说明能喝，来，喝！

有理有据，让人无法反驳。

问题来了，喝酒脸红的人，到底能不能喝？

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要弄清这个问题，首先我们要清楚——酒下肚后，身体里发生了什么。

人是怎么解酒的？

第一步，把乙醇转化成乙醛。

第二步，把乙醛转化成乙酸。

乙醇就是酒精，它能麻痹神经。让人醉的是它，让人high的是它，酒驾查的也是它。

乙醛是致癌物，所谓“喝酒伤身”，其实是乙醛伤身。让人脸红的也是这个东西。

乙酸是醋，无害。

2

人体执行第一步（把乙醇转化成乙醛）使用的是身体里的乙醇脱氢酶，本文简称A酶。

A酶的数量决定了身体消耗酒精的效率，A酶猛的人，酒量大。

第二步（把乙醛转化成乙酸）使用的是身体里的乙醛脱氢酶，本文简称B酶。

B酶数量决定了消耗乙醛的效率，B酶猛的人，喝酒脸不红，而且相比于常人，他们较难被酒伤身。

这两种酶是天生的，有人强有人弱，不同强度的组合决定了不同的酒风。

所以，酒量是天生的（可以练，但十分伤身），喝酒脸红也是天生的。

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接下来，我们看看A酶、B酶不同的人是什么样子：

1.A酶弱，B酶弱

这就是作者本人了。

具体表现为一杯脸红，一瓶小晕，两瓶倒。

2.A酶弱，B酶中等

这类人酒量也差，同属于两瓶倒，但是不会脸红。

上面两类人的身体解酒精能力差，容易醉，容易喝嗨。

稍微喝点酒就耍酒疯的一般也是这两类。

3.A酶中等，B酶弱

这就是传说中的“脸红说明能喝”了。

他们喝酒会脸红，但是酒量不差。

4.A酶中等，B酶中等

这类人已经接近酒神的范畴。

上面两类人最容易形成酒瘾，一天不喝浑身难受。

酒鬼一般也是这两类人。

5.A酶强，B酶强

这就是传说中的酒神了。

如何分辨酒神？暗中观察他是否出汗。如果他脸不红心不跳，但是汗水淋漓，那就是了。

因为乙醛转化成乙酸后，还会进一步转化，这一步会产生大量热量。

遇到这类人，千万别拼酒，认怂就完事了。

当然，A酶和B酶的排列还有其它种，就不一一列举了。

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回到问题上来，喝酒脸红，是好是坏？

当然是坏处。因为脸红，其实是乙醛中毒。

乙醛中毒，说明这个人分解乙醛的能力差，而乙醛本身，是致癌物。

不过，脸红其实也有好的一面，因为脸红可以被认为是一个人体保护机制。

美国有一种戒酒药，叫做Disulfiram，它的原理是遏制B酶工作。我们知道，B酶弱的人，酒后浑身难受，一难受，就不想再喝了。

看到了吗，喝酒脸红的人天生自带“戒酒基因”。

如果让一个喝酒脸红的人自己决定喝多少，他一定比喝酒不脸红的人喝的少。

比如作者，我的感受就是啤酒很苦涩，白酒很辣。

有的时候也很奇怪，为什么他们会喜欢这种一点也不好喝，甚至很难喝的东西？

最后一个问题：

你会劝一个喝酒脸红的喝酒吗？

有些时候，出于某些原因，总会沾一点酒。

得益于我们礼仪之邦数千年的传承，酒桌文化可谓职场的必修课。

由此，冒出“生意都是在酒桌上谈成的”这种话也就不奇怪了。从某种意义上来说，也的确如此。

与抽烟一样，其实人人都知道饮酒不好，可又有什么办法呢，瘾上来了，不刺激一下，浑身难受。

可能，只有当烟酒的危害真正降临到我们身上，才会警醒。