家常菜精选:油焖笋、孜然葱香牛柳、蒜泥鸡蛋、酱香鱿鱼

Mr.zhuMr.zhu2025-05-25 06:23:21来源:优站库 (www.uzkoo.com)阅读:4

美食,感觉是我这辈子所不能抗拒的的东西,作为一位美食的资深爱好者,可以为了吃到自己喜欢吃的排几个小时的长队,为了做一道菜,可以在市场上精挑细选每一种食材,但是相比自己享用美食,最大的乐趣还是把自己对美食的见解以及自己的经验分享给大家,接下来的呢,给大家推荐几道美味的食谱,希望大家喜欢!

 

油焖笋

材料:

笋一个、葱适量、蒜适量、红干椒适量、老抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量

做法:

1.新鲜的春笋一个备用,剥去笋的外壳洗干净切成片备用,锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟。

2.捞出笋放入冷水中,将葱蒜红椒切碎备用,锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香。

3.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒,加入适量老抽,倒入适量糖和盐调味。

4.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右,出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了。

 

孜然葱香牛柳

材料:

牛柳、青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻、盐、料酒、生粉

做法:

1.先把牛柳切片,加盐、料酒和生粉腌制20分钟。

2.把青笋切成片,投入加有油、盐的沸水锅中,汆至断生后,捞出来放圆盘里垫底。

3.起锅放油烧至四成热时,下入牛柳片过油,倒出来沥油待用。

4.锅里留底油,先放香辣酱和小米椒末炒香,再倒入牛柳片炒匀,撒入葱花、孜然粉和熟芝麻,炒匀即可。

 

蒜泥鸡蛋

材料:

鸡蛋3个、小香葱1棵、红辣椒1个、大蒜10克

做法:

1.大蒜去皮,辣椒、葱洗净,鸡蛋放入锅中煮熟。

2.红辣椒、葱切碎,大蒜切末。

3.蒜末放入碗内,放入蚝油、酱油、醋拌匀

4.把辣椒和葱花放进去,放适量香油、一点点白砂糖搅匀

5.鸡蛋煮好后放入冷水中,这样很容易剥,蛋白表面光滑,不会沾到蛋壳上。

7.剥好的鸡蛋用刀切成小块儿,放到盘子里,浇上料汁拌匀即可。

 

酱香鱿鱼

材料:

鱿鱼一条、油一勺、盐一撮、青红椒几个、姜丝一撮、豆酱一勺、剁辣椒一勺

做法:

1.鱿鱼洗干净,处理好,配料准备好;鱿鱼切割成一整片,斜切出密密的纹路。

2.换个方向,将鱿鱼切成菱形花纹;切出花纹的鱿鱼切成片;鱿鱼须也切好。

3.烧开一锅水,将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫,鱿鱼片微微变卷就行。

4.捞出沥干水备用;油锅烧热,炒香姜丝;倒入青红椒翻炒片刻。

5.倒入豆酱、淋入少许水;将鱿鱼须倒进去,翻炒至均匀粘上酱汁;倒入剁辣椒,翻拌均匀即可出锅。

这几道菜有没有让你们口水直流啊,喜欢做菜的朋友可以关注我,每天都会给大家分享各种美食食谱,欢迎大家点赞,收藏,转发,有兴趣的朋友可以在评论区留言哦,您的支持就是我最大的动力,如有建议,请多多指教,最后祝大家身体健康,万事如意

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