买木瓜时，一招挑出“母木瓜”，肉厚汁多特香甜，再也不花冤枉钱。大家好我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。今天来跟大家说说木瓜，木瓜是大家都非常爱吃的热带水果，一直有着“百益果王”的美誉。木瓜营养丰富，无论当水果直接吃，还是做甜品和煲汤，都非常的美味，尤其深受女士们的喜爱。入夏后，吃木瓜还能消暑止渴，很好地补充人体水分，怪不得那么多人都喜欢吃木瓜呢。
现在市场上卖的木瓜，大多是原产自热带地区美洲大陆的番木瓜，也就是说我们常作为水果食用的是番木瓜。而我国土生土长的皱皮木瓜等品种，一般都作为药材和食品加工，而不作为水果食用。
很多人都知道榴莲分公母，母榴莲皮薄肉多、味道好。其实木瓜也有雌雄之分，我们在选购木瓜时，也要挑母木瓜来买，因为公木瓜肉薄汁少，味道和口感也较差。挑选母木瓜要比挑战母榴莲简单多了，下面琦哥就教给你一招，保证你以后不再花冤枉钱，一眼就能认出母木瓜来。
母木瓜
瓜身较大较圆的是母木瓜，外形就像个柚子，就是老瓜农常说的“大肚子的木瓜最甜”。母木瓜的果肉厚，汁水也充足，内籽也较多，吃起来很是清甜爽口。
公木瓜
瓜身小而瘦的是公木瓜，外形跟节瓜、蒲瓜类似。一般公木瓜果肉较薄，汁水也少，内部的籽也很少，味道和口感也要比母木瓜差很多。
挑选母木瓜是不是很简单？大家都学会了吗？只需上面介绍的这一招，大家从外形上就完全可以分辨出母木瓜了。除此之外，大家在选购木瓜时，还需要注意以下3点，学会了，保证你成为挑选优质成熟母木瓜的高手。
1.看颜色
大家在购买木瓜时，要观察下木瓜表皮的颜色。一般成熟度较高的木瓜，表皮是深黄色的，这种瓜味道也会很香甜。如果你想要用木瓜煲汤，则要买那种表皮是青绿色的。
2.摸表皮
用手轻摸木瓜的表皮，如果上面有黏黏的胶质物，这是木瓜自身的糖胶，通常这种木瓜会很甜。再轻按下木瓜，软硬适中，能按得动果肉的，又不会塌陷的，是成熟优质的木瓜，味道和口感也会很不错。
3.闻气味
成熟的木瓜闻起来是很清香的味道。如果在选购木瓜时，闻起来一点味道都没有，说明这个木瓜还没熟透。如果闻着有臭味，说明此瓜内部已经腐烂了，不要购买。
另外，还有一点需要大家注意，那就是成熟优质的木瓜，切开后的果肉呈橙黄色，还会流出乳白色的汁液，内籽是黑色的。如果木瓜切开后，内籽是白色的，说明还没成熟。#美食测评团#
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