北京的4大好酒,每一款口感都十分不错,可惜知道的人却不多

Mr.zhuMr.zhu2025-05-09 12:05:25来源:优站库 (www.uzkoo.com)阅读:86

北京是我国的首都,是我国社会发展的中心。这里的历史文化源远流长、博大精深,风景名胜也是闻名全国。同样的,北京也有着丰富的酒文化,五千年的历史长河中,演变出不少值得品尝的好酒。

 

 

 

不过说到北京好酒的话,大家似乎只知道二锅头,其它的白酒知道的人则不多。所以,今天小林特地和大家聊聊,北京的4大好酒!

 

二锅头

二锅头可以说是北京的特产白酒了,品牌也有非常多,如牛栏山、红星等等,在全国也有着一定的知名度。优质的二锅头酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润,爽洌,酒力强劲,后劲绵长,回味悠长,口感非常不错。

 

 

 

二锅头的名称由来也很有趣,在蒸酒时,用作冷却器的锡锅将第一次锡锅内放入凉水冷却而流出的酒为“酒头”和第三次换入锡锅里凉水冷却流出的酒为“酒尾”,其含有多种低沸点和高沸点物质成分,提出做其它处理。第二次换入锡锅里的凉水冷却流的出酒称为“二锅头”。

 

燕岭春酒

这款酒产自北京昌平县,这里的酿酒历史非常悠久,曾出土过距今六七千年前的酒器红陶尊,证实了这里在新石器时代就开始酿酒了,可见底蕴之深厚。而燕岭春酒则是延续了传统酿造技艺酿造而成的酱香型白酒。

 

 

 

这款酒以高粱、小麦为原料,酒液清澈透明,酱香突出,香气馥郁,醇厚味长,入口绵柔醇和,饮后回甜,余香悠长,具有酱香型的典型性,也是一款不错的好酒。

 

通州老窖

北京通县,大运河在这里流过,让这里成为了历史上著名的水路码头,酿酒历史也是十分悠久,曾经是“东路烧酒”主要产地之一。诞生于此的通州老窖属于其它香型白酒,在勾兑上采用泸州老窖大曲酒的调勾措施等工艺进行酿制。

 

 

 

这款酒观色清澈透明,初闻清香、细闻酱香、回味浓香,品起来则是酒质醇厚、入口绵软,喝过的酒友对它的评价都是挺高的。

 

盘峰仙酿

这款酒的名字就不简单,“仙酿”可不是谁都敢称的。其的产地平谷县酿酒历史悠久,早在3400年前酒业就已盛,史书有记载这里的人们有着“初伏日居民各以面造酒曲,二月春分日造春分酒,九月九日酿菊酒”的酿酒习俗。

 

 

 

此酒以盘山仙人酿酒之传说而得名盘峰仙酿,属其他香型麸曲酒,酒液无色透明,清头酱尾,芳香悦人,绵甜爽净,酒体协调,低而不淡,后味绵长,是一款不错的好酒。

 

以上,就是小林所知道的北京4款好酒了,它们每一款口感都不错,可惜知道的人却不多,很多人只知道二锅头。并且,北京的好酒也远不止上述这些,欢迎大家一起分享补充。

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