炸带鱼时,用面糊还是淀粉?许多的人都没搞清楚,难怪不好吃

Mr.zhuMr.zhu2025-04-26 14:53:51来源:优站库 (www.uzkoo.com)阅读:82

带鱼是我们餐桌上比较常见的一种肉食,带鱼的肉质细腻,脂肪很少,并且营养价值非常的高,特别的适合老年人和儿童来使用,带鱼也是我们家餐桌上的“常客”,提到炸带鱼,今天少编就和大家分享一下,炸带鱼时,用面糊还是淀粉?许多的人都没搞清楚,难怪不好吃。

带鱼在我们日常生活中也是非常受欢迎的一道菜,它的做法非常的多,清蒸带鱼,红烧带鱼,但是小编最喜欢吃的肉干炸带鱼了,干炸带鱼,外焦里嫩,又香又脆,真的是非常的好吃,不过我们一般炸带鱼前首先要给带鱼挂一层面糊,然后再进行油炸,那么重点就来了,带鱼挂糊是用面粉还是用淀粉呢?为什么有的人炸的带鱼不入味,还有很大的腥味儿,今天小编就给大家分享一下炸带鱼的小窍门。

我们准备带鱼:料酒,食用油,料酒,淀粉。制作方法:我们先将带鱼清洗干净,然后将带鱼的头和尾去掉,将带鱼在温水里浸泡一会,带鱼外边的一层银色的油脂就会自然脱落,这层油脂如果不去掉的话,炸的带鱼会很腥。将带鱼切成段以后,放入干净的盆子里,然后我们准备生姜,盐,料酒,然后腌制十几分钟让待入味,将干淀粉倒入干净的盆子里,将带鱼块放在淀粉里搅拌,让它均匀的裹上一层淀粉。

锅里加入适量的油,油温六成热的时候,将带鱼放进去,炸制成两面金黄色即可。带鱼炸过以后,控一下油,进行第二遍复炸就可以了,想让炸制的带鱼口感好,就给带鱼裹上一层淀粉,这样既保持了鱼肉的新鲜,同时还可以还可以减少油的食用量。

今天教大家炸制带鱼的方法大家学会了吗?马上就要过年了,今年我们要在家里炸制带鱼的话就试试这个办法吧,好了,今天的分享就到这里吧,喜欢的朋友可以给个赞哟。

猜你想看

关于护肤常见的4大误区 很多人都中招了
抹茶是用什么东西做成的,为啥叫抹茶?吃了这么多年,终于知道了
北京技术人员月平均薪酬中位值超1.2万元
哪些儿童是流感重症高风险人群?流感有后遗症吗?
女人懂保养很重要!要想做个“冻龄女神”,这些事情要坚持
停车拉手刹有讲究,拉太紧易变松
6种健康花,家里养一盆,格调高寿命长,干净,健康,运气好
汽车这8个地方改装不违法
新能源汽车结构特征及NVH
机动车、驾照迎来“3+2”新规,包括名下车牌互换,4月1日起实行
北京十大律师事务所排名,深度解析2018-2021年律所排名变化
挂挡不走,空调失灵,一场高温测试让新能源车原形毕露
5部宝藏好剧,不拖沓不虐心,值得熬夜追
新能源汽车到底是用完电再充,还是有剩余电量时充电好?
“真”的黄河大鲤鱼究竟是个啥?和鲤鱼差别太大了
三国志战略版战略篇最强五队,满红T0阵容配置,横扫各大赛季阵容!
都知道熬夜伤身,到底几点睡才算熬夜?
为什么去花店买花很多花明明很缺水老板却不浇水呢?
一文读懂医保亲情账户
后车闪“远光灯”前车急刹车,假如发生追尾怎么判?交警给出解释

推荐站点